來到澎湖當然要吃海鮮，因此澎湖的熱炒店、無菜單料理也有非常多選擇，其中的阿華海鮮應該是澎湖最難訂的餐廳了吧。但吃過之後真的只能說讚啦！

馬公市中心有一排熱炒街，到了晚上最熱鬧的莫過於阿華海鮮，你沒看錯，阿華是有兩間店面的，即使如此，在旺季時是採全預約制。

消費方式如同一般無菜單料理，分成 $600 / $800/ $1,000，以海鮮為主打，這個價位也算是很合理了。

好期待招牌菜色－海膽炒飯啊～～～

報到的時候要出示預訂單，目前預定的方式只有透過長汎旅遊代訂（【長汎獨家】阿華海鮮無菜單料理【含代訂位服務】），阿華不接電話的。

生意真的非常好，我們坐到2樓的位置，每一桌都是滿滿滿。

阿華海鮮 $1,000 菜色分享

第一道：冷盤
冷盤有生魚片、蚵仔、透抽、竹筍、蘆筍，海鮮非常新鮮，份量也很夠，這道是我心中前3名，讚！

第二道：海膽炒飯
阿華的招牌菜色，炒得粒粒分明的炒飯淋上濕潤的海膽炒蛋，調味略淡，我認為如果海膽炒蛋跟炒飯分開會更適合彼此。

第三道：傳統三層肉
這是唯一一道不是海鮮的菜色，控肉很夠味，不會死鹹，我蠻喜歡的。

第四道：清蒸螃蟹
螃蟹已經處理好，肉很厚實，阿華的料理調味都很簡單，不會去搶掉海鮮本身的味道，這點真的是蠻不錯的。

第五道：清蒸（鱸）魚？
不知道是什麼魚，但於本身也是很新鮮，真的是一點點調味就很好吃

第六道：螃蟹粥
這個真的超超超好吃，是此次阿華從頭吃到尾的 NO.1！有蟹的甜味，不會死鹹，米已經吸飽了湯汁的精華，真的超級讚！

第七道：螺類
從這道開始就是各種帶殼海鮮，其實已經飽到不行了，我蠻喜歡吃螺肉的，但在外面都很怕吃到不新鮮的，阿華的螺肉都是肉很大，而且輕輕一拉就整顆出來，很新鮮的那種。

第八道：淡菜
這真的是蠻特別的，很少吃到淡菜是用清炒的方式處理，有一種在吃蛤仔的感覺

第九道：烤蚵仔
來到澎湖一定會吃的蚵仔吃到飽，阿華也準備了，搭配一點檸檬，真的非常讚！（還好這次沒有訂海洋牧場的蚵仔吃到飽，真的可能會痛風吧！）

第十道：魚湯
最後來一道魚湯超解膩，非常完美也非常飽的一餐。

吃完以後大概可以了解為什麼阿華海鮮會這麼紅，食材真的是很新鮮，調味都非常簡單，也因為澎湖海域的鹽分高，因此海鮮也本身就非常有味道，不過多調味才不會搶走海鮮本身的風采。ㄉㄧ

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