來到澎湖當然要吃海鮮,因此澎湖的熱炒店、無菜單料理也有非常多選擇,其中的阿華海鮮應該是澎湖最難訂的餐廳了吧。但吃過之後真的只能說讚啦!
馬公市中心有一排熱炒街,到了晚上最熱鬧的莫過於阿華海鮮,你沒看錯,阿華是有兩間店面的,即使如此,在旺季時是採全預約制。
消費方式如同一般無菜單料理,分成 $600 / $800/ $1,000,以海鮮為主打,這個價位也算是很合理了。
報到的時候要出示預訂單,目前預定的方式只有透過長汎旅遊代訂(【長汎獨家】阿華海鮮無菜單料理【含代訂位服務】),阿華不接電話的。
阿華海鮮 $1,000 菜色分享
第一道:冷盤
冷盤有生魚片、蚵仔、透抽、竹筍、蘆筍,海鮮非常新鮮,份量也很夠,這道是我心中前3名,讚!
第二道:海膽炒飯
阿華的招牌菜色,炒得粒粒分明的炒飯淋上濕潤的海膽炒蛋,調味略淡,我認為如果海膽炒蛋跟炒飯分開會更適合彼此。
第三道:傳統三層肉
這是唯一一道不是海鮮的菜色,控肉很夠味,不會死鹹,我蠻喜歡的。
第四道:清蒸螃蟹
螃蟹已經處理好,肉很厚實,阿華的料理調味都很簡單,不會去搶掉海鮮本身的味道,這點真的是蠻不錯的。
第五道:清蒸(鱸)魚?
不知道是什麼魚,但於本身也是很新鮮,真的是一點點調味就很好吃
第六道:螃蟹粥
這個真的超超超好吃,是此次阿華從頭吃到尾的 NO.1!有蟹的甜味,不會死鹹,米已經吸飽了湯汁的精華,真的超級讚!
第七道:螺類
從這道開始就是各種帶殼海鮮,其實已經飽到不行了,我蠻喜歡吃螺肉的,但在外面都很怕吃到不新鮮的,阿華的螺肉都是肉很大,而且輕輕一拉就整顆出來,很新鮮的那種。
第八道:淡菜
這真的是蠻特別的,很少吃到淡菜是用清炒的方式處理,有一種在吃蛤仔的感覺
第九道:烤蚵仔
來到澎湖一定會吃的蚵仔吃到飽,阿華也準備了,搭配一點檸檬,真的非常讚!(還好這次沒有訂海洋牧場的蚵仔吃到飽,真的可能會痛風吧!)
第十道:魚湯
最後來一道魚湯超解膩,非常完美也非常飽的一餐。
吃完以後大概可以了解為什麼阿華海鮮會這麼紅,食材真的是很新鮮,調味都非常簡單,也因為澎湖海域的鹽分高,因此海鮮也本身就非常有味道,不過多調味才不會搶走海鮮本身的風采。ㄉㄧ
關於阿華海鮮
- 地址:880澎湖縣馬公市仁愛路25號
- 電話:06-927-4777
- 訂位:【長汎獨家】阿華海鮮無菜單料理【含代訂位服務】
- 營業時間:週一至週日 17:00-22:00