四川串串很常在各種中國的連續劇中看到，也有很多 Youtuber 會表演自己能吃多辣，然後跑去挑戰麻辣串，所以對於這個台灣沒有的飲食文化，抱著 10 萬個好奇心去嘗鮮。
所謂的麻辣涮串，其實就是把各種料丟到鍋中，然後有先用牙籤串起來。
我們點的鍋底是麻辣湯頭(微辣)+牛骨湯，另一桌的友人說酸菜白肉鍋味道很淡，事實證明牛骨湯真的比較好喝。但微辣就已經超辣，因為辣二爺的辣不是溫潤的那種，是會在喉嚨爆發的那種辣，我建議大家想嘗試可以從微辣開始。
這是老闆娘激推的黃牛胸肉，吃起來脆脆的，蠻好吃的，但會縮超小，所以要馬上撈起來吃喔。
無骨牛小排的肉不錯，厚度跟大小都蠻好的，但小份 480 有點偏貴。
基本上如果只吃鍋底+涮串是蠻便宜的，但老闆娘會直接問要什麼肉？感覺是一定要點肉，也會一直推海鮮盤之類的，雖然沒有強制，但有點這種感覺。
涮串個人覺得最好吃的就是牛肉香菜卷，這個真的超好吃，香菜控必拿；牛肉泡椒卷有點酸酸辣辣的，味道我不是很喜歡；牛肚、雞胸肉、雞心也很好吃，蔬菜的話可以拿馬鈴薯。大部分的涮串都是內臟類的，如果不敢吃內臟的話要三思喔！
主食白飯是 NT$20/碗，飯煮得不是很好，很硬。飲料的話 NT$50 起，連水都只能用買的。最後吃下來一人將近 NT$800，結帳的時候也是嚇一跳，但是吃趣味勝過吃口味，如果很會吃辣，歡迎來體驗喔！
【辣二爺- 正宗麻辣鍋 四川火鍋鍋物 人氣特色火鍋 推薦鍋物 四川麻辣鍋 串串香 麻辣涮串】
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